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RBD 棕榈仁硬脂酸
- 产地
- 马来西亚
- CAS 编号
- 8023-79-8
- HS 代码
- 1511.90.99
基本信息
- IUPAC 名称
- palm kernel oil stearine (RBD)
- 分子公式
- Triacylglycerols (lauric/capric)
- 同义词和商品名称
- RBD palm kernel stearine; RBDPKS; Palm kernel stearin
- 纯度/测定 (%)
- IV max 5
- 物理形态
- 固体
- 注意力
- Pure substance
- 外观/颜色
- White to off-white solid
- 气味
- Mild, fatty
- 沸点 (°C)
- >300
- 密度 (g/cm³)
- 0.8700
- 在水中的溶解度
- Insoluble
- 联合国编号
- Not applicable
- H 声明
- None
- P 语句
- P260
- REACH 状态
- Registered
- 药物前体状况
- Non-precursor
- 存储类别 (GHS)
- 13
- 存储条件
- Cool, dry; sealed
分类
技术文档
简要概述
RBD 棕榈仁硬脂酸由精制、漂白和除臭的棕榈仁派系制成。特别定制的固体脂肪含量可提供出色的口感和所需的融化特性。RBD 棕榈仁硬脂酸是通过分馏获得的棕榈仁油中固体含量更高的部分。它是起酥油、糕点和烘焙人造黄油等产品的全天然硬脂成分的非常有用的来源。
棕榈仁硬脂酸在许多传统应用中被广泛用于替代更昂贵的可可脂。在某些情况下，特别是在氢化时，棕榈仁硬脂的性能优于可可脂。
制造过程
RBD 棕榈仁油经过分馏获得 RBD 棕榈仁油精和 RBD 棕榈仁硬脂素。RBD 棕榈仁油是 RBD 棕榈仁油的液体部分，RBD 棕榈仁硬脂是棕榈仁油的固体部分。