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Suministro de lecitina: fuentes de soja, girasol y colza y las implicaciones del etiquetado de los OGM

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Cada una de las lecitina de soja, girasol y colza ofrece características normativas, funcionales y de cadena de suministro distintas. Para los equipos de compras que abastecen al mercado alimentario de la UE, la verificación del estado de los OMG se ha convertido en un requisito de cumplimiento obligatorio, más que en una preferencia de abastecimiento.

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