Ácido mirístico 98% min

Breve descripción
El ácido mirístico, también conocido como ácido tetradecanoico, es un ácido graso predominante presente tanto en los aceites vegetales como en las grasas animales. Se distribuye ampliamente en las grasas de los reinos vegetal y animal, incluidos los alimentos de consumo humano más comunes, como la nuez moscada. Este ácido graso esencial desempeña un papel crucial en el cuerpo, ya que contribuye a la estabilización de varias proteínas, incluidas las que se utilizan en el sistema inmunitario.
Proceso de fabricación
El ácido mirístico se produce industrialmente mediante el proceso de saponificación de aceites grasos. Este proceso implica la hidrolización de las cadenas de triglicéridos para producir cadenas de ácidos grasos y glicerina. Posteriormente, la glicerina se separa y las cadenas de ácidos grasos se purifican mediante fraccionamiento en condiciones de vacío. El último paso consiste en recolectar el destilado del ácido mirístico, asegurando una composición de al menos el 99%. Lograr una mayor concentración de ácido mirístico requiere un diseño de fraccionamiento más avanzado y un mayor aporte de energía, teniendo en cuenta la composición específica del ácido mirístico.