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ÁCIDO OLEICO 75% MIN (ÁCIDO LINOLEICO 13.0 MAX)
- Número CAS
- 112-80-1
- Código HS
- 3823.12.00
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- (Z)-octadec-9-enoic acid
- Fórmula molecular
- C18H34O2
- Peso molecular (g/mol)
- 282.4700
- Sinónimos y nombres comerciales
- Oleic acid; cis-9-Octadecenoic acid; Red oil; E570
- Pureza/ensayo (%)
- 80% min
- Grado o nivel de calidad
- Grado técnico
- Forma física
- Líquido
- Concentración
- Pure substance
- Apariencia/Color
- Clear to slightly colored liquid
- Olor
- Lard-like
- Punto de fusión (°C)
- 16.0000
- Punto de ebullición (°C)
- 360
- Densidad (g/cm³)
- 0.8910
- Solubilidad en agua
- Insoluble in water
- Número ONU
- Not applicable
- Declaraciones H
- None
- Declaraciones P
- P260
- Estado REACH
- Registered
- Estado de precursor de fármacos
- Non-precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 10
- Condiciones de almacenamiento
- Cool, dry; protected from air
Categorías
Documento técnico
Breve descripción
El ácido oleico es un ácido graso insaturado omega-9 monoinsaturado que se produce de forma natural y se puede encontrar en una variedad de grasas y aceites vegetales y animales. Si bien las muestras comerciales pueden tener un tono amarillo, el aceite en sí es incoloro e inodoro. En términos de química, el ácido oleico se clasifica como un ácido graso omega-9 monoinsaturado. «Oleico» describe todo lo relacionado o originario del aceite de oliva, que se compone principalmente de ácido oleico.
Proceso de fabricación
El ácido oleico se produce generalmente mezclando grasas como sebo de res, manteca de cerdo y aceite vegetal. Los ácidos grasos mixtos resultantes se obtienen refinando e hidrolizando la grasa oleosa. La compresión en frío produce ácido oleico y esteárico. Los procesos posteriores de deshidratación y destilación generan ácido oleico crudo, acompañado de ácido esteárico como subproducto. El destilado recolectado tiene un impresionante contenido de ácido oleico del 80%.