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ÁCIDO OLEICO 75% MIN (C 18:0 2.5 MAX)
- Origen
- Malasia
- Número CAS
- 112-80-1
- Código HS
- 3823.12.00
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- (Z)-octadec-9-enoic acid
- Fórmula molecular
- C18H34O2
- Peso molecular (g/mol)
- 282.4700
- Sinónimos y nombres comerciales
- Oleic acid; cis-9-Octadecenoic acid; Red oil; E570
- Pureza/ensayo (%)
- 80% min
- Grado o nivel de calidad
- Grado técnico
- Forma física
- Líquido
- Concentración
- Pure substance
- Apariencia/Color
- Clear to slightly colored liquid
- Olor
- Lard-like
- Punto de fusión (°C)
- 16.0000
- Punto de ebullición (°C)
- 360
- Densidad (g/cm³)
- 0.8910
- Solubilidad en agua
- Insoluble in water
- Número ONU
- Not applicable
- Declaraciones H
- None
- Declaraciones P
- P260
- Estado REACH
- Registered
- Estado de precursor de fármacos
- Non-precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 10
- Condiciones de almacenamiento
- Cool, dry; protected from air
Categorías
Documento técnico
Breve descripción
El ácido oleico, caracterizado como un ácido graso omega-9 monoinsaturado, se encuentra naturalmente en diversas grasas y aceites animales y vegetales. Si bien este compuesto suele ser incoloro e inodoro, las muestras comerciales pueden mostrar un ligero tono amarillento. Su asociación con el aceite y la oliva es particularmente notable, enfatizando su prevalencia en aceites compuestos predominantemente de ácido oleico.
Proceso de fabricación
La producción de ácido oleico generalmente implica una mezcla de grasas, que incluyen sebo de res, manteca de cerdo y aceite vegetal. Esta mezcla se somete a refinación e hidrólisis para producir ácidos grasos mixtos. La compresión en frío de estos ácidos grasos produce ácido oleico y esteárico. Los procesos posteriores de deshidratación y destilación dan como resultado ácido oleico crudo, con ácido esteárico como subproducto. Aproximadamente el 80% del destilado obtenido de este proceso constituye ácido oleico.