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Ácido palmítico
- Origen
- Malasia
- Número CAS
- 57-10-3
- Código HS
- 29151290
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- ácido hexadecanoico
- Fórmula molecular
- C16H32O2
- Peso molecular (g/mol)
- 256.4200
- Sinónimos y nombres comerciales
- Ácido palmítico; ácido n-hexadecanoico; ácido hexadecanoico
- Pureza/ensayo (%)
- 99% min
- Grado o nivel de calidad
- Grado técnico
- Forma física
- Sólido
- Concentración
- Sustancia pura
- Apariencia/Color
- Sólido de color blanco a blanquecino
- Olor
- Ligera grasa
- Punto de fusión (°C)
- 63.0000
- Punto de ebullición (°C)
- 351
- Densidad (g/cm³)
- 0.8530
- Solubilidad en agua
- Insoluble
- Número ONU
- No aplicable
- Declaraciones H
- Ninguna
- Declaraciones P
- PÁG. 260
- Estado REACH
- Registrado
- Estado de precursor de fármacos
- No precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 13
- Condiciones de almacenamiento
- Lugar fresco y seco
Categorías
Documento técnico
Breve descripción
El ácido palmítico es uno de los ácidos grasos saturados más comunes que se encuentran naturalmente en animales y plantas. También se encuentra en grasas y ceras como el aceite de oliva, el aceite de palma y los lípidos corporales. El ácido palmítico se presenta en forma de ésteres (glicéridos) en aceites y grasas de origen vegetal y animal.
Proceso de fabricación
El ácido palmítico es de origen vegetal. Se obtiene principalmente mediante la hidrólisis del aceite de palma (o sus fracciones como estearina), seguida de la hidrogenación total o parcial y, posteriormente, de la destilación.